Sambal Kecombrang

20 menit

• Mudah •

5 (24 voters)

Resep dan cara membuat sambal kecombrang pedas yang gurih, segar, dan bikin nagih.

5m persiapan

15m memasak

1 porsi

31 kalori

Bahan-bahan

100 gram cabai rawit merah, pedas sesuai selera

50 gram cabai merah keriting

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cobain Juga: Resep Sambal Teri Kacang Pedas Manis

2 buah kecombrang muda

3 lembar daun jeruk segar (opsional)

1 sendok teh gula merah disisir

Garam sesuai selera

Minyak sayur secukupnya

Cobain Juga: Resep Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

Cara Membuat Sambal Kecombrang

Cuci bersih kecombrang dan potong-potong tipis. Sisihkan.

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah menggunakan ulekan atau chopper.

Lalu panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daun jeruk dan tumis sebentar hingga layu.

Cobain Juga: Resep Sambal Tumpang

Baru tambahkan potongan bunga kecombrang dan aduk rata.

Bumbui dengan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.

Masak sambal dengan api sedang sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, siapkan mangkuk saji dan tuang sambal ke dalam mangkuk.

Sambal kecombrang siap disajikan sebagai lauk pelengkap.

Cobain Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi

Cerita Dibalik Resep

Sambal kecombrang memiliki rasa dan aroma yang khas. Selain rasanya yang pedas gurih, wangi bunga kecombrangnya sangat menggugah selera. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah karena membutuhkan bahan yang sedikit. Untuk pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera. Jangan lupa juga sajikan sambal kecombrang dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lain. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Sambal Kelapa

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Sambal Kecombrang

Bahan-bahan

Cara Membuat Sambal Kecombrang

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "SAMBAL KECOMBRANG"