Rujak Serut

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat rujak serut.

Kupas semua buah-buahan lalu cuci bersih. tiriskan.

Serut semua buah menggunakan serutan buah. kalau tidak ada serutan bisa memotong buah tipis panjang seperti korek. sisihkan.

Selanjutnya buat bumbu rujaknya dengan mencampurkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, gula pasir, gula merah, terasi, dan garam dalam cobek besar.

Haluskan semua bumbu dengan ulekan.

Campurkan semua buah serut dalam wadah besar sambil sedikit ditekan agar air sari buahnya keluar.

Kemudian tuang bumbu rujak ulrg tadi ke dalam campuran buah.

Aduk-aduk rata menggunakan spatula dan tekan-tekan menggunakan spatula atau ulekan agar tercampur dan sedikit berair.

Baru tuang air asam jawa ke dalam rujak dan aduk rata. jangan lupa koreksi rasa rujak agar manis, pedas, dan asinnya pas.

Simpan rujak serut dalam kulkas sampai dingin baru sajikan agar lebih nikmat.

Rujak serut siap disajikan untuk keluarga tercinta.