Rujak Aceh Atau Rujak Kweni

15 menit

• Mudah •

5 (1 voters)

Resep dan cara membuat rujak Aceh atau rujak mangga kweni yang super segar dengan berbagai macam isian buah dan kolang-kaling.

5m persiapan

10m memasak

3 porsi

200 kalori

Cara Membuat Rujak Aceh Atau Rujak Kweni

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat rujak Aceh.

Siapkan kolang kaling dan semua buah untuk rujak. Jangan lupa cuci bersih buah lalu potong-potong sesuai selera.

Masukkan semua potongan buah dan kolang-kaling dalam wadah. Aduk rata. Sisihkan.

Selanjutnya tinggal buat bumbu rujaknya.

Cobain Juga: Resep Rujak Bangkok Mangga Muda Dan Jambu Kristal

Kupas buah kweni dan potong-potong dagingnya lalu masukkan ke dalam blender.

Tambahkan gula merah, gula pasir, cabai rawit, cabai merah keriting, terasi bakar, dan garam.

Lalu tuang air asam Jawa dan air matang. Blender semua bahan hingga benar-benar halus dan teksturnya kental. Jangan lupa cicipi rasanya.

Tuang bumbu rujak ke atas potongan buah. Aduk rata.

Rujak Aceh siap disajikan.

Cobain Juga: Resep Es Mambo Rujak

Cerita Dibalik Resep

Rujak Aceh merupakan rujak khas daerah Aceh yang memiliki rasa asam segar. Yang membedakan rujak Aceh dengan rujak pada umumnya adalah tambahan kolang-kaling dan bumbu yang digunakan bukan dari kacang atau gula merah melainkan dari buah kweni yang dihaluskan dengan cabai, gula, dan bahan lainnya. Untuk detail langkah membuatnya, kalian bisa mengikuti resep diatas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Rujak Jambu Kristal

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.