Roti Unyil Empuk Dan Lembut

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti unyil.

Campurkan tepung terigu, ragi instan, bread improver, dan gula pasir dalam wadah.

Tambahkan telur dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga bergerindil. Kalau mau diuleni menggunakan tangan juga bisa.

Baru tuang susu cair putih dan mixer kembali adonan hingga semua bahan tercampur lembut.

Baru tambahkan mentega dan mixer kembali adonan hingga kalis dan elastis.

Bulatkan adonan dan tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Setelah 1 jam, uleni adonan menggunakan tangan dan bagi menjadi adonan kecil-kecil sesuai selera.

Bulatkan tiap adonan lalu tipiskan dan beri berbagai macam isian. Setelah itu bentuk sesuai selera baik itu bulat biasa, seperti croissant, ataupun lilitan yang penting adonan berbentuk kecil-kecil.

Tata tiap adonan roti unyil yang telah diberi isian di atas loyang yang telah dioles tipis margarin dan jangan lupa beri jarak.

Tutup adonan yang telah dibentuk dengan plastik wrap atau kain berish dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.

Setelah 30 menit, olesi permukaan adonan dengan bahan olesan yaitu campuran kuning telur dan susu cair.

Baru panggang roti ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 10-15 menit sampai mengembang dan permukaannya berwarna kecoklatan.

Roti unyil siap disajikan selagi hangat.