Risol Mayo Margo

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit risol.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan whisk hingga tepung larut.

Baru tambahkan telur dan 1 sendok makan minyak goreng lalu kocok kembali adonan hingga adonan halus, tidak bergerindil, dan tidak terlalu kental ataupun cair.

Saring adonan kulit agar hasilnya lebih halus.

Setelah itu, panaskan teflon dengan api kecil lalu olesi permukaannya dengan sedikit minyak.

Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah teflon. lalu putar teflon agar adonan merata tipis di seluruh permukaan.

Masak kulit risoles sampai matang merata lalu angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan kulit jadi. sisihkan.

Sisanya, siapkan bahan isian dan buat saus mayo dengan mencampurkan mayonaise original dan susu kental manis dalam mangkuk. aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit risol, lalu beri isian irisan telur rebus, smoked beef, dan keju di tengah.

Tambahkan 1 sendok makan saus mayo atau secukupnya baru lipat dan gulung. lakukan proses ini hingga semua adonan habis.

Jika risol mayo sudah siap, selanjutnya tinggal buat bahan pencelupnya dengan mencampurkan tepung terigu dan air dalam mangkuk. aduk hingga tepung larut.

Sisanya siapkan tepung panir dalam wadah berbeda.

Ambil 1 buah risol mayo lalu celupkan ke dalam adonan basah (tepung pelapis) terlebih dahulu dan langsung gulingkan secara merata ke dalam tepung panir. lakukan proses ini sampai semua adonan risol jadi.

Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng risol mayo satu persatu sampai matang dan garing. angkat dan sisihkan,

Risol mayo margo siap disajikan selagi hangat.