Pukis Kentang

Resep dan cara membuat pukis kentang ala rumahan yang super lembut, empuk, dan lezat.

75m persiapan
25m memasak
15 porsi
117 kalori

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu serbaguna

250 gram kentang, kukus dan lembutkan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk

200 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

2 butir telur

250 ml air santan

100 gram margarin yang telah dilelehkan

Margarin secukupnya untuk olesan

Bahan Biang

1 sendok makan ragi instan

1 sendok makan gula pasir

50 ml air hangat

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat pukis kentang.

Siapkan bahan biangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam gelas.

Aduk rata hingga ragi dan gula pasir larut. diamkan selama 10 menit sampai berbusa.

Sambil menunggu bahan biang, siapkan wadah besar dan campurkan telur dan gula pasir. mixer adonan sampai mengembang.

Tuang air santan dan bahan biang yang sudah berbusa tadi lalu mixer lagi adonan sampai tercampur.

Baru tambahkan tepung terigu, kentang halus, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan.

Mixer lagi adonan sampai tercampur rata, bertekstur kental lembut, dan tidak ada adonan yang bergerindil.

Terakhir, baru tuang margarin yang telah dilelehkan. aduk secara merata.

Tutup adonan pukis dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang.

Setelah 1 jam, aduk rata adonan lagi dan panaskan cetakan kue pukis lalu olesi dengan margarin secukupnya.

Tuang adonan pukis setinggi 3/4 cetakan dan tutup cetakan. masak pukis dengan api kecil hingga matang sempurna.

Setelah matang, angkat pukis kentang dari dalam cetakan.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Kue pukis kentang siap disajikan selagi hangat.

Kue pukis kentang merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang masih dengan mudah kita temui di pasar tradisional maupun di toko-toko kue. Teksturnya yang super lembut dan rasanya yang manis legit inilah membuat semua orang suka makan pukis.

Resep dan cara membuat pukis kentang juga sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Agar hasilnya mengembang lembut sempurna, kamu bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "PUKIS KENTANG"