Puding Lumut Gula Merah

Resep dan cara membuat puding lumut gula merah yang super lembut, legit, dan anti gagal.

  • 5m
    persiapan
  • 30m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 117
    kalori

Bahan-bahan

1 bungkus agar-agar putih

1 butir telur dikocok lepas

200 gram gula merah disisir halus, manisnya sesuai selera

2 lembar daun pandan diikat simpul

300 ml air santan kental (boleh memakai santan instan)

400 ml air

1/4 sendok teh garam (opsional)

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding lumut gula merah.

Siapkan panci lalu masukkan gula merah yang telah disisir, daun pandan, dan air putih.

Rebus air dan gula dengan api sedang hingga gula merah larut dan mendidih.

Setelah mendidih, matikan kompor dan saring air gula.

Setelah itu, tuang agar-agar bubuk, telur kocok, air santan kental, dan garam ke dalam air gula. Aduk menggunakkan whisk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Masak lagi adonan puding dengan api sedang sampai mendidih kembali sambil terus diaduk-aduk. Jangan lupa koreksi rasa manisnya. Jika kurang manis bisa ditambah gula pasir sedikit.

Kalau adonan puding lumut gula merah sudah mendidih, matikan kompor dan tuang adonan ke dalam cetakan puding yang sudah kamu siapkan.

Dinginkan beberapa menit adonan puding sampai uap panasnya hilang.

Baru masukkan puding ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras dan dingin.

Setelah mengeras, potong-potong puding sesuai selera.

Puding lumut gula merah siap disajikan dalam keadaan dingin.

Puding menjadi salah satu makanan manis yang disukai banyak orang karena teksturnya sangat lembut. Seperti yang kita tahu, ada berbagai macam varian puding yang bisa dengan mudah kita jumpai. Kalau kalian bosan dengan puding coklat, puding susu, ataupun puding rasa buah tidak ada salahnya kalian mencoba membuat puding lumut gula merah. Sesuai namanya, puding lumut ini berbahan dasar gula merah dan air santan dengan tampilan corak menyerupai corak lumut.

Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu susah. Kalian hanya perlu mengikuti resep di atas agar hasilnya tidak gagal. Jangan lupa sajikan puding lumut gula merah selagi dingin agar lebih nikmat.

RESEP TERKAIT "PUDING LUMUT GULA MERAH"