Potato Wedges

Cuci bersih kentang dengan air mengalir sampai sisa-sisa tanah yang menempel di kulit kentang bersih. lalu potong-potong kentang memanjang menjadi 6 bagian.

Rebus air secukupnya dalam panci dan campurkan dengan garam lalu masukkan potongan kentang.

Rebus kentang hingga matang dan lunak kira-kira 10 menit. angkat dan tiriskan hingga tidak ada air.

Tuang kentang rebus ke dalam wadah besar dan tambahkan olive oil atau minyak goreng. aduk rata. sisihkan.

Dalam wadah lain, buat bahan tepung pelapisnya yaitu dengan mencampurkan tepung maizena, lada bubuk, bubuk seledri, bubuk cabai, dan kaldu ayam bubuk. aduk secara merata.

Kemudian tuang adonan tepung pelapis ke dalam wadah kentang. aduk rata agar setiap kentang terlumuri adonan pelapisnya.

Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng kentang hingga matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan. selain digoreng, kamu juga bisa membuat potato wedges dengan cara dipanggang.

Potato wedges siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap seperti sambal dan atau mayonnaise.