Potato Bread Cheese Mozzarella

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat potato bread cheese.

Kupas kentang dan potong-potong kecil.

Rebus kentang hingga lunak selama 15 menit.

Jika kentang sudah lunak, haluskan kentang rebus dengan cara ditumbuk atau menggunakan saringan agar lebih lembut teksturnya.

Tambahkan cooking cream, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Selanjutnya buat bahan kulitnya dengan mencampurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk dan uleni adonan hingga kalis.

Baru tambahkan 1 sendok teh minyak goreng lalu uleni lagi hingga adonan lentur dan tidak lengket.

Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap selama 30 menit.

Setelah 30 menit, uleni kembali adonan kulit dan gilas tipis.

Isi bagian tengahnya dengan 1/2 dulu keju mozzarella parut dan ratakan. Sisakan kulit disekelilingnya untuk membungkus nantinya.

Baru tambahkan mashed potato di atas keju parut dan beri sisa parutan keju kembali di atasnya. Ratakan agar pipih.

Bungkus adonan dengan cara menarik kulit pinggir ke tengah hingga rapat.

Tekan adonan agar bentuknya menjadi bulat pipih dan lebar.

Panaskan teflon dengan api yang sangat kecil.

Tambahkan sedikit minyak untuk memanggang.

Jika sudah panas, letakkan adonan potato bread cheese dan panggang selama 8-10 menit hingga kecoklatan.

Lalu balik dan panggang salah satu sisinya sampai kecoklatan juga selama 8-10 menit.

Jika sudah matang merata. Angkat potato bread cheese dan potong-potong sesuai selera.

Potato bread cheese siap disajikan selagi hangat.