Pesmol Ikan Kembung

Resep dan cara memasak pesmol ikan kembung rumahan dengan rasa asam, manis, dan pedas.

Halal
Kesulitan: Sedang
10m persiapan
45m memasak
5 porsi
465 kalori

Bahan-bahan

5 buah ikan kembung segar

1 buah jeruk nipis, peras airnya

5 buah cabai rawit merah utuh

5 buah cabai rawit hijau utuh

1 batang serai, digeprek

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas, digeprek

50 ml air

1/2 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh gula merah disisir atau secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah keriting

5 buah kemiri

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara Memasak Pesmol Ikan Kembung

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak pesmol ikan kembung.

Potong ikan kembung menjadi 2 bagian atau tidak dipotong tapi dikerat bagian samping.

Cuci bersih lalu lumuri ikan kembung dengan air perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, goreng ikan kembung sampai matang dan garing. tiriskan. sisanya siapkan bumbu halusnya.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. tumis sebentar hingga layu.

Tuang 50 ml air dan beri bumbu penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak sampai bumbu mendidih. jangan lupa koreksi rasanya.

Baru masukkan ikan kembung goreng dan aduk-aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap selama beberapa menit.

Tuang pesmol ikan kembung dalam piring saji.

Pesmol ikan kembung siap disajikan untuk lauk.

Pesmol Ikan Kembung

pesmol ikan kembung memiliki paduan rasa asam, manis, dan pedas. Makanan yang satu ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan bumbu kuning. Resep dan cara memasaknya juga sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan termasuk sederhana. Untuk detailnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "PESMOL IKAN KEMBUNG"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA