Pepes Tahu Kemangi

Resep dan cara memasak pepes tahu kemangi sederhana yang mudah, enak, dan menggugah selera.

15m persiapan
30m memasak
4 porsi
63 kalori

Bahan-bahan

1 buah tahu putih ukuran besar

1 genggam daun kemangi, petiki daunnya saja

1 butir telur ayam

8 buah cabe rawit merah utuhan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh penyedap rasa

Lembaran daun pisang secukupnya untuk membungkus

Tusuk gigi atau lidi secukupnya

Bumbu Halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

3 buah cabe merah keriting

1/2 sendok teh merica butir

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak pepes tahu kemangi.

Haluskan tahu memakai garpu atau sendok sampai benar- benar halus.

Campur tahu yang sudah dihaluskan tadi dengan bumbu halus, garam, dan penyedap rasa. aduk rata.

Tambahkan telur, daun kemangi, dan cabai rawit utuh. aduk- aduk rata lagi hingga semua bahan tercampur rata. jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Kemudian ambil 2 lembar daun pisang dan tumpuk. beri adonan pepes tahu di tengahnya sesuai selera dengan cabai rawit utuhnya.

Bungkus dan gulung pepes tahu lalu jepit kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. ulangi proses ini hingga adonan habis.

Setelah itu, kukus pepes sampai matang selama 20 menit. angkat dan sisihkan.

Setelah matang dikukus, siapkan wajan atau teflon untuk membakar pepes atau langsung dibakar di atas bara api.

Bakar pepes sampai tercium bau harum dan jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata.

Setelah matang, angkat dan sajikan pada piring saji.

Pepes tahu kemangi siap dinikmati selagi hangat.

Pepes tahu kemangi merupakan hidangan yang berbahan dasar tahu yang dimasak dengan cara dikukus lalu dibakar sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Selain itu, ada juga tambahan daun kemangi sehingga menambah nikmat cita rasa pepes tahu kemangi. Pepes tahu kemangi cocok untuk dijadikan sebagai lauk ditemani dengan nasi hangat. Tentunya, akan menambah nikmat saat menyantapnya.

Resep dan cara memasak pepes tahu kemangi dapat kamu coba sendiri. Jadi, selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "PEPES TAHU KEMANGI"