Pentol Ayam

Haluskan daging dada ayam sampai lembut menggunakan chopper atau gilingan daging.

Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam daging halus.

Tambahkan tepung kanji, telur, baking powder, lada bubuk, dan garam.

Aduk dan uleni semua bahan dengan tangan atau alat agar tercampur sempurna.

Pastikan adonan daging mudah dibentuk dan tidak terlalu lembek. Jika sulit dibentuk, tambahkan es batu sedikit semi sedikit sampai adoann bisa dibentuk.

Rebus air dalam panci sampai mendidih.

Kemudian lumuri tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat mencetak pentol. Lalu ambil adonan daging dan bentuk bulat-bulat dengan tangan.

Setelah air mendidih, baru masukkan pentol dan rebus sampai mengapung.

Setelah mengapung, angkat pentol dan tiriskan.

Pentol ayam siap disajikan.