Pastel Isi Sayur

Resep dan cara membuat pastel isi sayur sederhana yang super renyah, gurih, dan tentunya lezat.

15m persiapan
45m memasak
15 porsi
180 kalori

Bahan-bahan

Bahan Kulit Pastel

250 gram tepung terigu serbaguna

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan margarin yang telah dicairkan

2 sendok makan minyak goreng

Air secukupnya

Bahan Isian

2 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil

1 buah wortel, potong dadu kecil

6 buah sayur buncis, potong kecil-kecil

2 batang daun bawang, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil

4 siung bawang putih lalu haluskan

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah

Cara Memasak Bahan Isian

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian pastel.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih halus dan irisan bawang bombay sampai harum.

Lalu masukkan semua bahan sayur yaitu kentang, wortel, buncis, dan daun bawang. aduk-aduk secara merata.

Tuang air secukupnya lalu beri bumbu lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. masak bahan sayuran sampai matang, lunak, dan kering. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, matikan api dan diamkan bahan isian agar uap panasnya hilang. sisihkan.

Cara Membuat Kulit Pastel

Selanjutnya yaitu tinggal membuat bahan kulitnya.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, garam, margarin cair, dan minyak goreng.

Aduk-aduk secara merata dan uleni menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur.

Baru tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni sampai teksturnya kalis, tidak lengket, dan mudah dibentuk.

Jika adonan sudah jadi, diamkan adonan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, uleni ladi adonan dan ambil adonan kulit secukupnya saja lalu pipihkan.

Beri isian sayuran yang sudah kamu buat tadi menggunakan sendok sesuai selera.

Lalu lipat adonan menjadi 2 berbentuk setengah lingkaran dan pilin pinggirannya sampai rapat. kalau ada, bisa menggunakan cetakan pastel.

Lakukan proses di atas sampai adonan habis.

Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng pastel dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Pastel isi sayur siap disajikan selagi hangat.

Pastel merupakan salah satu makanan yang digoreng dengan berbagai macam isian. Salah satu varian pastel yang cukup mudah dan sederhana dibuat yaitu pastel isi sayur. Kulit pastelnya yang renyah dipadukan dengan isian sayur yang gurih membuat siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan.

 

Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah, ekonomis, dan praktis. Untuk bahan isiannya, kamu bisa tambahkan jenis sayur lain sesuai selera. Jangan lupa sajikan pastel selagi hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "PASTEL ISI SAYUR"