Pastel Isi Sayur

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian pastel.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih halus dan irisan bawang bombay sampai harum.

Lalu masukkan semua bahan sayur yaitu kentang, wortel, buncis, dan daun bawang. aduk-aduk secara merata.

Tuang air secukupnya lalu beri bumbu lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. masak bahan sayuran sampai matang, lunak, dan kering. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, matikan api dan diamkan bahan isian agar uap panasnya hilang. sisihkan.

Selanjutnya yaitu tinggal membuat bahan kulitnya.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, garam, margarin cair, dan minyak goreng.

Aduk-aduk secara merata dan uleni menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur.

Baru tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni sampai teksturnya kalis, tidak lengket, dan mudah dibentuk.

Jika adonan sudah jadi, diamkan adonan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, uleni ladi adonan dan ambil adonan kulit secukupnya saja lalu pipihkan.

Beri isian sayuran yang sudah kamu buat tadi menggunakan sendok sesuai selera.

Lalu lipat adonan menjadi 2 berbentuk setengah lingkaran dan pilin pinggirannya sampai rapat. kalau ada, bisa menggunakan cetakan pastel.

Lakukan proses di atas sampai adonan habis.

Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng pastel dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Pastel isi sayur siap disajikan selagi hangat.