Pastel Isi Abon

Untuk membuat bahan kulit pastel, campurkan tepung terigu, garam, dan margarin yang telah dilelehkan dalam wadah besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Tambahkan kocokan telur ke dalam adonan dan aduk hingga adonan rata.

Baru tuang air putih sedikit demi sedikit kedalam adonan secukupnya sambil diaduk rata dan uleni lagi adonan menggunakan tangan hingga adonan kalis. Jangan buat adonan kulit pastel terlalu lembek agar mudah dibentuk.

Setelah jadi, ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan dengan tangan atau roll pin sehingga adonan berbentuk pipih bulat.

Lalu isi bagian tengahnya dengan abon sapi secukupnya menggunakan sendok.

Kemudian lipat pastel menjadi 2 bagian sehingga berbentuk setengah lingkaran.

Pilin pinggiran pastel menggunakan tangan agar abon tertutup oleh semua adonan kulit pastel.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan dan abon habis. Kalau mau lebih cepat dan bentuknya cantik, kamu bisa menggunakan cetakan pastel.

Baru panaskan minyak goreng dalam wajan cukup banyak dengan api kecil.

Setelah minyak panas, goreng pastel hingga matang berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik saat menggoreng agar panasnya merata. Angkat dan tiriskan.

Diamkan pastel yang sudah digoreng sampai agak dingin barulah disimpan ke dalam toples yang kedap udara.

Pastel isi abon siap disajikan.