Panna Cotta

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat panna cotta.

Larutkan gelatin bubuk dalam mangkuk dengan 50 ml air susu terlebih dahulu. diamkan sebentar hingga mengembang.

Campurkan sisa susu cair, whipping cream cair, dan gula pasir dalam panci. aduk rata dan masak dengan api sedang.

Tambahkan ekstrak vanilla dan masak hingga adonan matang mendidih dan meletup-letup. matikan kompor.

Baru masukkan cairan gelatin tadi ke dalam adonan dan aduk rata hingga gelatin larut.

Diamkan sampai hangat kuku baru tuang dalam cetakan atau gelas kecil.

Dinginkan panna cotta di kulkas minimal selama 3 jam sampai memadat dan dingin.

Sambil menunggu panna cotta jadi, buat saus strawberry terlebih dahulu.

Cuci bersih buah strawberry lalu potong-potong kecil.

Masukkan potongan strawberry ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.

Masak dengan api sedang sampai mengental seperti selai baru tambahkan air perasan jeruk lemon. aduk rata dan matikan api dan masukkan ke dalam kulkas agar dingin.

Setelah 3 jam atau panna cotta memadat, tuang saus strawberry secukupnya di atas.

Panna cotta siap disajikan selagi dingin.