Pangsit Goreng Lek Gino

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat pangsit rebus isi ayam.

Siapkan wadah besar lalu campurkan daging ayam giling, tepung kanji, irisan daun bawang, telur, dan bawang putih halus.

Beri bumbu lada bubuk, garam, penyedap rasa, dan kecap asin. aduk-aduk secara merata agar semua bahan tercampur.

Ambil selembar kulit pangsit lalu isi dengan adonan ayam secukupnya.

Lipat pangsit menjadi 2 bagian (berbentuk segitiga) lalu tarik kedua ujungnya dan pencet agar melekat. lakukan proses ini sampai semua adonan pangsit jadi.

Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan adonan pangsit dan rebus hingga pangsit matang. angkat dan tiriskan pangsit rebus.

Selanjutnya, siapkan bahan isian pangsit goreng dan bumbunya.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis.

Tuang telur kocok dan masak orak arik telur.

Sisihkan telur orak arik di pinggir wajan dan tumis bawang putih cincang hingga bau harum. aduk rata dengan telur.

Tambahkan pangsit rebus lalu tambahkan caisim, tauge, dan daun bawang. aduk rata dan masak hingga sayur layu.

Beri sedikit air dan beri bumbu saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang. jangan lupa cicipi rasanya.

Pangsit goreng ala lek gino siap disajikan selagi hangat.