Pangsit Aci Pedas

Kulit pangsit instan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

150 gram tepung kanji atau tapioka

3 sendok makan tepung terigu

2 batang daun bawang, cincang halus

1 sendok teh garam atau secukupnya

1/4 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk

100 ml air

3 siung bawang putih

6 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat pangsit aci pedas.

Siapkan wajan atau teflon lalu campurkan bumbu halus dan semua bahan isian yaitu tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tuang air.

Aduk rata menggunakan sendok sampai semua bahan tercampur dan tidak bergerindil.

Baru masak adonan aci dengan api kecil sampai mengental dan menggumpal. matikan api.

Jika bahan isian sudah jadi, ambil selembar kulit pangsit dan isi tengahnya dengan adonan aci sebanyak 1 sendok makan atau sesuai selera.

Oles pinggir kulit pangsit dengan sedikit air lalu tengkuk kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau bentuk lain sesuai selera dan rapatkan. lakukan proses ini sampai semua adonan habis.

Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng pangsit hingga matang berwarna kekuningan. angkat dan tiriskan.

Pangsit aci pedas siap disajikan selagi hangat.