Oseng Mercon Ati Ampela

Resep dan cara memasak oseng mercon ati ampela super pedas yang lezat dan bikin nagih.

  • 15m
    persiapan
  • 20m
    memasak
  • 4
    porsi
  • 210
    kalori

Bahan-bahan

250 gram ati ayam

250 gram ampela ayam

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas digeprek

1 sendok teh gula merah disisir

1/2 sendok teh penyedap rasa

Garam secukupnya

Sedikit minyak goreng untuk menumis

1/2 gelas air

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

25 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

1 buah tomat merah

1 ruas jahe

1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Cuci bersih ati dan ampela dengan air mengalir.

Lalu rebus ati ampela dalam panci sampai matang sekitar 10 menit.

Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga uap panasnya hilang.

Baru potong-potong ati dan ampela sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai benar-benar harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga daun layu.

Setelah itu, masukkan ati ampela rebus yang sudah kamu potong-potong ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Tuang air dan bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula merah secukupnya.

Aduk rata dan masak sambal ati ampela matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah oseng matang, siapkan piring saji dan tuang oseng ke dalam piring.

Oseng mercon ati ampela siap disajikan selagi hangat.

Kalau kalian termasuk penggemar makanan pedas dan doyan jeroan ayam, kalian wajib mencoba makan oseng mercon ati ampela. Rasa pedasnya yang menggugah selera, membuat siapa saja yang memakannya pasti akah ketagihan.

Resep dan cara membuat oseng mercon ati ampela sangatlah mudah. Untuk membuat bumbu sambalnya kamu bisa menumbuk kasar, memblender halus, atau bahkan hanya dipotong tipis-tipis. Walaupun cara memasaknya sederhana, oseng yang dihasilkan sangatlah lezat dan bikin nagih. Jangan lupa juga sajikan oseng mercon ati ampela sebagai lauk dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "OSENG MERCON ATI AMPELA"