Oseng Mercon Ati Ampela

Cuci bersih ati dan ampela dengan air mengalir.

Lalu rebus ati ampela dalam panci sampai matang sekitar 10 menit.

Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga uap panasnya hilang.

Baru potong-potong ati dan ampela sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai benar-benar harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga daun layu.

Setelah itu, masukkan ati ampela rebus yang sudah kamu potong-potong ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Tuang air dan bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula merah secukupnya.

Aduk rata dan masak sambal ati ampela matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah oseng matang, siapkan piring saji dan tuang oseng ke dalam piring.

Oseng mercon ati ampela siap disajikan selagi hangat.