Opor Ayam Putih

Resep dan cara memasak opor ayam dengan kuah santan putih yang super lembut, lezat, gurih dan menggugah selera.

10m persiapan
45m memasak
8 porsi
392 kalori

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

1 1/2 liter air santan

4 cm lengkuas diiris tipis atau digeprek

3 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

2 lembar daun jeruk

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok makan gula merah sisir

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan Bumbu Halus

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh merica butir

3 cm jahe

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam putih.

Cuci bersih ayam potong dengan air mengalir lalu goreng ayam terlebih dahulu hingga setengah matang. angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bahan bumbu halus sampai bau harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. tumis sebentar hingga layu.

Masukkan ayam yang sudah kamu goreng tadi ke dalam wajan dan aduk rata.

Baru tuang air santan ke dalam wajan. aduk rata lalu tutup hingga mendidih.

Setelah mendidih, beri bumbu kaldu ayam bubuk, gula merah, dan garam.

Aduk rata dan masak opor hingga matang, dagingnya benar-benar empuk, dan bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika opor ayam sudah matang, matikan api dan tuang ke dalan mangkuk saji.

Beri taburan bawang goreng di atasnya agar semakin lezat.

Opor ayam putih siap disajikan selagi hangat.

Siapa sih yang tidak suka makan opor ayam? Opor ayam dengan kuah santan putih merupakan salah satu menu olahan ayam yang memiliki rasa gurih lezat dan cocok disantap oleh semua umur termasuk anak-anak. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong saat hari besar seperti lebaran.

Resep dan cara memasak opor ayam putih tidaklah terlalu sulit karena bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng agar rasanya semakin gurih. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "OPOR AYAM PUTIH"