Okonomiyaki

50 gram tepung terigu

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada bubuk

100 ml kuah kaldu ayam atau secukupnya

100 gram kol putih, potong-potong sesuai selera

1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar

2 batang daun bawang, potong sesuai selera

2 butir telur, dikocok lepas

100 gram cumi, potong kecil-kecil

Minyak goreng secukupnya

Saus okonomiyaki instan secukupnya

Katsuobushi atau ikan cakalang serut secukupnya

2 lembar nori, potong-potong kecil untuk taburan

Mayones secukupnya

Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, air kaldu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata sampai semua bahan larut.

Tambahkan potongan kol putih, wortel, daun bawang, dan telur yang telah dikocok lepas. Aduk semua bahan agar tercampur rata.

Panaskan wajan datar atau teflon dan olesi sedikit minyak untuk menggoreng.

Setelah wajan panas, tuang setengah adonan okonomiyaki ke dalam wajan dan ratakan.

Kemudian beri isian dengan menaburkan cumi yang telah kamu potong-potong kecil di atas adonan secara merata.

Lalu tutup dengan menuang kembali sisa setengah adonan okonomiyaki di atasnya. Ratakan.

Masak dengan api sedang sampai kelihatan agak kering baru balik adonan menggunakan spatula agar matangnya merata.

Setelah matang, angkat dan taruh okonomiyaki ke dalam piring saji dan potong-potong sesuai selera.

Beri saus okonomiyaki secukupnya dan beri taburan katsuobushi dan potongan nori di atasnya.

Terakhir, beri mayonaise secukupnya.

Okonomiyaki siap disajikan selagi hangat.