Nugget Tempe

Resep dan cara membuat nugget tempe lembut, gurih, dan renyah yang cocok dijadikan cemilan ataupun lauk pendamping.

  • 20m
    persiapan
  • 60m
    memasak
  • 4
    porsi
  • 201
    kalori

Bahan-bahan

1 papan tempe

1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan cincang halus

1 batang daun bawang dicincang halus

1 butir telur ayam

5 sendok makan tepung terigu

4 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada bubuk

1/4 sendok teh penyedap rasa

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis

5 sendok makan tepung terigu

Air secukupnya

Tepung panir secukupnya

Langkah-langkah

Potong tempe menjadi 4 bagian lalu kukus hingga matang dan tempe lunak sekitar 15 menitan.

Angkat tempe dan haluskan tempe kukus menggunakan garpu dalam mangkuk besar.

Tambahkan sisa bahan nugget yaitu wortel cincang, daun bawang cincang, telur, tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Aduk secara rata agar semua bahan tercampur. Jangan lupa koreksi rasa asinnya.

Jika bahan nugget tempe sudah jadi, tuang adonan kedalam loyang yang sudah sedikit diolesi minyak. Ratakan permukaan.

Kukus lagi adonan nugget sampai matang selama 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil nugget dari dalam loyang dan potong-potong kotak seperti nugget.

Kemudian siapkan bahan pencelupnya yaitu adonan tepung dan tepung panir.

Untuk adonan tepung,, campurkan tepung terigu dengan sedikit air. Aduk rata sampai adonan mengental.

Ambil 1 iris nugget tempe lalu celupkan ke dalam adonan tepung dan gulingkan kedalam tepung panir sampai merata dan semua permukaan berlumur tepung panir.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng nugget dengan api sedang sampai kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Nugget tempe siap disajikan selagi hangat.

Tempe bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak. Salah satu olahan tempe yang digemari banyak orang yaitu nugget tempe. Walaupun normalnya nugget terbuat dari daging, nugget dari bahan tempe juga tidak kalah enaknya. Rasanya yang renyah gurih membuat makanan yang satu ini cocok dijadikan cemilan, teman ngobrol, ataupun lauk pendamping.

Resep dan cara membuat nugget tempe sebenarnya tidak terlalu sulit dan membutuhkan sedikit bahan saja. Agar menghasilkan tempe yang empuk dan lembut, lebih baik kukus terlebih dahulu tempe baru dihaluskan, dibumbui, dan digoreng. Jangan lupa sajikan nugget tempe dengan saus sambal untuk cocolan. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "NUGGET TEMPE"