Nugget Tahu

Siapkan mangkuk dan haluskan tahu putih menggunakan garpu.

Tambahkan telur, daging ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung maizena, bawang bombay cincang, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur.

Bumbui adonan nugget dengan lada bubuk, penyedap rasa ayam, dan garam sesuai selera. Aduk rata semua bahan dan bumbu.

Panaskan pengukus atau dandang.

Siapkan loyang persegi lalu tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.

Setelah pengukus panas, kukus nugget tahu sampai matang selama kurang lebih 30 menitan.

Setelah matang, angka loyang dari dalam pengukus dan diamkan sampai agak dingin.

Keluarkan nugget tahu dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan bahan pelapisnya yaitu kocokan telur dan tepung panir dalam 2 wadah yang berbeda.

Celupkan potongan nugget tahu ke dalam kocokan telur terlebih dahulu baru gulingkan di atas tepung panir sampai merata. Lakukan proses ini sampai semua bahan nugget habis.

Masukkan nugget tahu yang sudah dilapisi tepung panir tadi ke dalam kulkas selama 15 menit agar tepung menempel sempurna.

Setelah 15 menit, baru panaskan minyak secukupnya dalam wajan.

Goreng nugget tahu dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan nugget dengan saus sambal sebagai cocolan.

Nugget tahu siap disajikan selagi hangat.