Nugget Ikan

Siapkan daging ikan tuna yang sudah di fillet lalu cuci bersih daging ikan dan pastikan tidak ada duri yang tertinggal.

Kemudian cincang halus daging ikan tuna atau lembutkan dengan food processor. setelah halus, letakkan daging yang sudah dihaluskan tadi kedalam wadah .

Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, garam, penyedap rasa, wortel, telur, dan lada bubuk. aduk rata adonan agar semua bahan tercampur rata. jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Tuang adonan nugget kedalam loyang atau cetakan lalu ratakan permukaannya.

Kukus adonan nugget selama 20 menit sampai matang. setelah matang, angkat dan tunggu adonan hingga dingin.

Setelah dingin, baru potong-potong adonan nugget menjadi bentuk persegi atau sesuai selera.

Ambil satu potong adonan nugget lalu lumuri dengan telur dan langsung gulirkan ke tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup rata. ulangi proses ini sampai adonan nugget habis.

Setelah semuanya dibaluri tepung panir, masukkan nugget ke dalam freezer selama 2 jam supaya tepung panirnya menempel dengan baik.

Setelah 2 jam, goreng nugget ikan dalam minyak panas dengan api sedang agar matangnya merata berwarna coklat keemasan. angkat dan tiriskan.

Sajikan nugget ikan diatas piring saji.

Nugget ikan siap dinikmati selagi hangat.