Nugget Ayam

Campurkan semua bahan dalam wadah besar (daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, bawang bombay cincang, wortel cincang, dan telur kocok). Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Tambahkan lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk lagi sampai tercampur rata.

Panaskan pengukus atau dandang dan siapkan loyang segi empat yang telah diolesi minyak goreng.

Tuang adonan nugget ke dalam loyang dan ratakan.

Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Setelah matang, angkat loyang dan dinginkan nugget.

Setelah dingin, angkat nugget dari dalam loyang dan potong-potong sesuai selera.

Siapkan bahan pelapis lalu gulingkan nuggget ke tepung maizena terlebih dulu.

Baru celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir sampai melekat sempurna. Lakukan proses ini sampai semua potongan nugget habis.

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.

Goreng nugget dengan api sedang sampai matang berwarna kecoklatan. Baru angkat dan tiriskan.

Nugget ayam siap disajikan dengan saus sebagai cocolan.