Nikujaga

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nikujaga.

Rebus sebentar mie shirataki kering hingga matang. angkat dan tiriskan.

Potong daging sapi slice menjadi 2 lalu cuci bersih. tiriskan dan sisihkan.

Kupas kentang dan wortel lalu potong-potong lumayan besar. cuci bersih dan sisihkan.

Petiki kacang kapri ujungnya lalu cuci bersih dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis dengan api sedang.

Tumis daging sapi slice hingga berubah warna.

Masukkan potongan wortel, kental, dan bawang bombay. aduk dan tumis sebentar hingga sayuran layu.

Baru tuang kaldu dashi. aduk-aduk.

Beri bumbu gula pasir, sake, mirin, dan kecap asin. aduk rata lalu tutup wajan dan kecilkan api.

Masak sampai mendidih, kentang dan wortel empuk, serta kuah mulai menyusut.

Jika kuah sudah mulai menyusut, baru masukkan mie shirataki dan kacang kapri. aduk rata dan tutup kembali wajan sebentar.

Masak nikujaga hingga benar-benar matang, kuah menyusut, dan bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang dan rasanya sudah pas, tuang hidangan nikujaga ke dalam mangkuk saji.

Nikujaga siap disajikan selagi hangat.