Nasi Telur Hong Kong

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nasi telur hong kong.

Siapkan 1 porsi nasi hangat di atas piring. sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis irisan bawang merah dan cabai rawit hingga bau harum.

Lalu masukkan irisan sosis dan tumis sebentar.

Beri bumbu lada bubuk dan garam. aduk-aduk hingga matang lalu kecilkan api.

Kocok lepas telur dalam mangkuk lalu tuang ke dalam wajan yang berisi tumisan sosis.

Aduk rata dan masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera.

Baru kemudian tuang telur ke atas nasi. sisihkan.

Selanjutnya yaitu membuat saus gravy nya.

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus gravy.

Siapkan mangkuk lalu campurkan air, gula pasir, saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, dan tepung maizena. auk rata hingga larut.

Panaskan wajan dengan api kecil lalu tuang adonan saus. masak sambil terus diaduk hingga matang dan agak mengental.

Jika sudah kelihatan mau mengental baru masukkan margarin. masak lagi hingga margarin larut tercampur dan saus gravy kental. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah pas, tuang saus ke atas nasi telur.

Terakhir, tambahkan irisan daun bawang secukupnya.

Nasi telur hong kong siap disajikan selagi hangat.