Nasi Lemak

Cuci bersih beras dan rendam dulu minimal selama 1 jam.

Setelah 1 jam, cuci bersih beras lagi dan tiriskan.

Rebus air santan dalam panci dengan api sedang.

Lalu masukkan sisa bahannya yaitu daun salam, daun jeruk, daun pandan, jahe, serai, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Masak air santan sampai mendidih. Setelah mendidih baru masukkan beras rendaman tadi.

Masak beras sambil terus diaduk biar tidak lengket dan gosong sampai air santan habis dan nasi setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan pengukus dan setelah panas baru masukkan nasi setengah matang ke dalam pengukus.

Kukus nasi sampai benar-benar matang selama kurang lebih 30 menit.

Setelah matang, angkat nasi lemak dan taruh ke dalam piring secukupnya. Kemudian tata lauk pelengkap di pinggiran.

Nasi lemak khas Melayu siap disajikan.