Nasi Kulit

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kulit ayam.

Cuci bersih kulit ayam dengan air mengalir lalu potong-potong kulit ukurannya sesuai selera.

Siapkan panci atau teflon anti lengket dan masukkan kulit potong.

Baru nyalakan api sedang lalu tambahkan bawang putih cincang, penyedap rasa, garam, dan cabai bubuk. aduk rata.

Kecilkan api lalu masak kulit sambil terus dibolak-balik sampai matang kering berwarna kecoklatan (tak perlu menambahkan minyak goreng untuk memasak kulit).

Setelah kulit kering matang, angkat dan tiriskan kulit. sisihkan.

Selanjutnya buat sambal bawang nya.

Ulek menggunakan ulekan atau haluskan dengan blender cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Setelah minyak panas, tuang sambal ke dalam wajan dan tumis sebentar.

Tambahkan bumbu penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya. aduk rata dan tumis sambal sampai matang. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, tata nasi putih hangat dalam piring saji.

Kemudian tata kulit ayam dan sambal bawang secukupnya.

Nasi kulit siap disajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta.