Nagasari Pisang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari pisang.

Kupas pisang dan potong-potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

Lalu kukus pisang terlebih dahulu sampai matang selama 15 menitan. angkat dan sisihkan.

Siapkan panci bersih dan campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, dan air santan. aduk rata menggunakan whisk agar tidak ada adonan yang menggumpal.

Masak adonan nagasari dengan api sedang dan masukkan daun pandan.

Masak adonan sambil terus diaduk-aduk sampai matang mendidih dan adonan menjadi kalis.

Jika adonan sudah kalis, angkat dan dinginkan sebentar.

Baru ambil selembar daun pisang dan isi tengahnya dengan 1 sendok adonan.

Tambahkan irisan pisang kukus dan tutup lagi dengan sedikit adonan tepung.

Bungkus adonan nagasari pisang dengan melipat bagian kanan kiri lalu atas bawah sehingga berbentuk persegi panjang. lakukan proses ini sampai adonan habis.

Setelah semua adonan siap, panaskan pengukus dan kukus nagasari sampai matang selamat 20 menitan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan nagasari agar uap panasnya hilang.

Nagasari pisang siap disajikan selagi hangat.