Nagasari Labu Kuning

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari labu kuning.

Pertama-tama kupas dan potong kecil-kecil labu lalu kukus hingga matang dan lunak baru haluskan labu dengan ulekan. sisihkan.

Campurkan tepung beras ,tepung kanji, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wajan besar.

Tuang air santan ke dalam adonan tepung lalu aduk rata menggunakan whisk sampai tercampur, tidak ada adonan yang bergerindil, dan gula larut.

Baru masukkan labu halus dan aduk kembali dengan whisk hingga adonan merata.

Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga matang meletup-letup dan kalis. matikan api.

Jika adonan nagasari labu sudah jadi, ambil selembar daun pisang lalu isi tengahnya dengan adonan nagasari secukupnya dan bentuk memanjang.

Lipat daun bagian sisi kiri dan kanan kearah tengah kemudian lipat juga bagian atas dan bawah daun kearah tengah juga.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan nagasari jadi.

Panaskan pengukus sampai airnya mendidih baru tata adonan nagasari. kukus hingga nagasari matang merata selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, diamkan sebentar nagasari hingga uap panasnya hilang.

Nagasari labu kuning siap disajikan untuk keluarga tercinta.