Muffin Coklat

Resep dan cara membuat muffin coklat yang empuk dan lembut dengan topping chocochips.

  • 30m
    persiapan
  • 30m
    memasak
  • 10
    porsi
  • 227
    kalori

Bahan-bahan

100 gram brown sugar

50 gram tepung maizena

3 sendok makan coklat bubuk

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/4 sendok teh garam

225 ml susu cair putih

75 gram butter

120 gram dark coklat, potong kecil-kecil atau diserut

75 ml minyak sayur

2 butir telur

100 gram gula pasir

125 tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder double action

Chocolate chip secukupnya untuk topping

Langkah-langkah

Siapkan panci dan campurkan brown sugar, tepung maizena, coklat bubuk, vanili bubuk, garam, dan susu putih cair. Aduk menggunakan whisk sampai tidak ada adonan yang menggumpal.

Lalu masak sambil terus diaduk dengan api sedang sampai adonan meletup-letup dan mengental.

Tambahkan butter dan dark coklat yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan.

Masak adonan dengan api kecil sampai margarin dan coklat meleleh sehingga adonan muffin licin.

Setelah itu matikan kompor dan langsung masukkan telur, gula pasir, dan minyak sayur. Aduk secara merata sampai semua bahan tercampur.

Baru tambahkan tepung terigu dan baking soda. Aduk lagi secara merata.

Setelah adonan muffin jadi, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

Ambil 1 cup muffin dan isi dengan adonan secukupnya dan beri topping chocolate chip di atasnya. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.

Baru panggang muffin dalam oven sampai mengembang dan matang sekitar 25-30 menit.

Setelah matang, ambil muffin dari dalam oven dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.

Muffin coklat siap disajikan.

Kue muffin sebenarnya adalah kue tradisional Inggris pada zaman Victoria dulu. Tapi sekarang, kue muffin sudah menyebar ke seluruh dunia dan hadir dengan berbagai varian baru. Salah satu varian muffin favorit yang disukai semua orang yaitu muffin coklat. Kue muffin memiliki tekstur yang empuk, rasa coklat yang legit, dan tentunya cukup mengenyangkan.

Resep dan cara membuat kue muffin coklat sebenarnya tidak terlalu sulit, hanya saja membutuhkan banyak bahan seperti resep di atas. Untuk topping nya, tidak hanya menggunakan choco chips kamu juga bisa menggunakan kacang tanah, kacang almond, ataupun keju parut. Jangan lupa ya sajikan muffin coklat dengan kopi atau teh hangat untuk cemilan. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "MUFFIN COKLAT"