Milk Cream Donat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat milk cream donat.

Buat bahan biangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan susu cair hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk atau gelas.

Aduk rata hingga larut lalu diamkan selama 10 menit hingga berbuih (tanda ragi masih aktif).

Siapkan wadah besar lalu campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan telur ayam.

Tuang bahan biang tadi yang sudah berbuih lalu aduk-aduk rata menggunakan spatula sampai bahan tercampur dan adonan bergerindil.

Lanjutkan uleni dengan tangan sampai adonan benar-benar tercampur.

Tambahkan margarin kemudian uleni lagi adonan donat dengan tangan selama beberapa menit hingga elastis.

Bulatkan adonan lalu tutup rapat wadah menggunakan plastik wrap ataupun kain bersih. diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, kempiskan dan uleni adonan dengan tangan yang telah dibaluri minyak agar gelembung udara pada donat hilang.

Bagi adonan menjadi 10 bagian lalu bulatkan.

Taruh tiap adonan donat di atas baking paper atau kertas minyak yang telah ditaburi tepung agar tidak lengket.

Pipihkan adonan donat menggunakan tangan lalu cetak bulat dengan mulut gelas. lakukan proses ini sampai semua adonan jadi.

Tutup kembali adonan donat yang sudah dibentuk dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga sedikit mengembang.

Setelah 30 menit, panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng dengan api kecil.

Setelah minyak panas, goreng donat sampai matang berwarna coklat keemasan. angkat dan tiriskan. sisihkan donat hingga dingin.

Selanjutnya tinggal buat krim isian donat dengan mencampurkan whip cream bubuk dan air es dalam wadah besar.

Kocok krim menggunakan mixer hingga adonan kaku mengembang menjadi krim.

Jika donat dan bahan isian sudah jadi. ambil 1 buah donat lalu iris bagian tengah donat dan sisakan bagian ujungnya yang tidak teriris.

Lalu olesi dengan susu kental manis dan isi dengan whipped cream hingga penuh. ratakan dan rapikan permukaannya. lakukan proses ini hingga semua bahan habis.

Terakhir, tata donat di atas piring saji dan beri taburan gula bubuk secukupnya.

Milk cream donat khas korea siap disajikan.