Mie Lidi

Resep dan cara membuat mie lidi pedas ala rumahan yang renyah, gurih, dan cocok dijadikan cemilan kapanpun.

  • 30m
    persiapan
  • 20m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 140
    kalori

Bahan-bahan

Bahan Mie Lidi

250 gram tepung terigu protein tinggi

2 sendok makan tepung sagu

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh penyedap rasa

2 butir putih telur, dikocok lepas

75 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Tabur

2 sendok makan tepung sagu

3 sendok makan bubuk cabai, pedasnya sesuai selera

3 sendok makan bubuk balado

Langkah-langkah

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan penyedap rasa. Aduk rata adonan tepung.

Lalu tuang kocokan putih telur ke dalam adonan tepung dan aduk hingga adonan tepung menggumpal.

Baru tuang air dan aduk lagi hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, uleni adonan lagi dan pipihkan,

Kemudian pipihkan lagi adonan menggunakan alat gilingan mie agar tipisnya merata. Lakukan 2 sampai 3 kali penggilingan agar adonan mie lidi tipis dan tidak terlalu tebal.

Setelah adonan sudah cukup tipis, taburi dengan sedikit tepung agar tidak lengket dan potong-potong tipis adonan membentuk lidi menggunakan pisau atau alat pemotong mie. Panjang mie lidi bisa sesuai selera.

Setelah adonan mie lidi jadi, panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng mie dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan hingga dingin.

Baru siapkan bahan taburan mie lidi yaitu dengan mencampurkan tepung sagu, bubuk cabai, dan bubuk balado. Aduk rata.

Kemudian taburkan bumbu balado pedas ke atas mie lidi dan aduk rata agar seluruh lapisan mie terkena bumbu tabur.

Mie lidi siap disajikan untuk cemilan kapanpun.

Sebagian dari kalian pasti tahu kan cemilan mie lidi?  Yups, mie lidi merupakan salah satu jajan tradisional yang sekarang menjadi viral lagi. Mie nya yang renyah dengan berbagai varian rasa membuat cemilan yang satu ini cocok dijadikan teman ngobrol. Salah satu varian rasa yang paling banyak peminatnya yaitu mie lidi pedas. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah dan membutuhkan sedikit bahan.

Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan yang tertera di atas dan bentuk adonan menjadi seperti lidi. Kemudian goreng dan taburi dengan bumbu tabur pedas. Jangan lupa simpan mie lidi dalam toples yang kedap udara agar tahan lama. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "MIE LIDI"