Matcha Panna Cotta

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat matcha panna cotta.

Larutkan bubuk gelatin dalam gelas dengan 2 sendok makan air. Diamkan sebentar hingga mengembang selama 5 menit.

Siapkan panci dan masukkan bubuk matcha.

Tuang 150 ml susu cair lalu aduk rata menggunakan whisk sampai bubk matcha larut dan susu berubah warna menjadi hijau.

Tambahkan whipping cream cair dan gula pasir. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai gula larut. Matikan api sesaat sebelum mendidih.

Baru masukkan cairan gelatin tadi ke dalam adonan dan aduk rata hingga gelatin larut.

Saring adonan panna cotta agar teksturnya lebih halus.

Tuang adonan ke dalam mangkuk kecil atau gelas-gelas kecil.

Kemudian dinginkan panna cotta di kulkas minimal selama 3 jam sampai memadat dan dingin.

Matcha panna cotta siap disajikan.