Martabak Udang

Resep dan cara membuat martabak udang kulit lumpia sederhana yang super renyah dengan isian udang gurih.

Halal
Kesulitan: Sedang
5m persiapan
30m memasak
10 porsi
235 kalori

Bahan-bahan

250 gram udang

2 siung bawang putih, haluskan

Garam secukupnya

1/4 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh bubuk kari

2 batang daun bawang, cincang halus untuk campuran tumisan udang

2 batang daun bawang, cincang halus untuk campuran telur

2 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

Lembaran kulit lumpia secukupnya

2 sendok makan tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk perekat

Cara Memasak Martabak Udang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak martabak udang.

Buang kepala udang dan kupas kulitnya lalu cincang halus. cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak saja lalu tumis bawnag putih halus sampai harum.

Masukkan udang cincang dan tumis hingga udang berubah warna.

Tambahkan 2 batang irisan daun bawnag dan beri bumbu garam, lada bubuk, bubuk kari, dan penyedap rasa.

Aduk rata dan masak hingga udang matang. jangan lupa cicipi rasanya.

Setelah matang, tuang tumis udang ke dalam mangkuk.

Dalam wadah lain, pecahkan telur dan tambahkan sisa potongan daun bawang. kocok lepas telur sampai tercampur.

Tuang telur kocok ke dalam tumisan udang dan aduk-aduk rata.

Kemudian ambil satu lembar kulit lumpia dan beri bahan isian udang telur dengan sendok secukupnya di tengah kulit.

Lipat menjadi bentuk amplop dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung agar tidak lepas saat digoreng.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan martabak habis.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng dengan api kecil.

Goreng martabak udang sampai matang dan kulit berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan.

Tata martabak udang dalam piring saji dan sajikan.

Martabak Udang

Membuat martabak udang sederhana ala rumahan sangatlah mudah. Agar lebih ekonomis dan praktis, kalian bisa menggunakan kulit lumpia untuk membuat martabak. 

Martabak biasanya berisi daging, tapi kalau kalian tidak ada stok daging kalian bisa menggantinya dengan udang. Tumis dahulu udang dengan bumbu baru campur telur kocok baru dibungkus kulit lumpia dan goreng sampai garing. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "MARTABAK UDANG"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA