Martabak Mini

375 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

1 sendok teh soda kue

1 sendok teh vanili bubuk

1 sendok teh ragi bubuk

1 sendok makan margarin yang telah dicairkan

3 butir telur

425 ml air

1/2 sendok teh garam

Gula pasir secukupnya untuk taburan

Margarin secukupnya untuk olesan

Keju parut secukupnya

1 sachet susu kental manis

Cokelat meses secukupnya

Campurkan telur, gula pasir, garam, soda kue, vanili bubuk, dan margarin cair ke dalam wadah besar. Lalu kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang.

Masukkan tepung terigu dan air, lalu mixer lagi sampai adonan mengental dan lembut.

Tambahkan ragi bubuk lalu aduk hingga merata. Kemudian diamkan adonan dan tutup dengan plastik selama kurang lebih 1 jam.

Setelah 1 jam, panaskan cetakan martabak mini dan oleskan dengan margarin secukupnya.

Setelah panas, tuangkan adonan pada cetakan secukupnya. Pastikan apinya kecil atau sedang sehingga nanti matangnya merata. Tutup cetakan dan tunggu sampai adonan berongga.

Jika sudah berongga, taburi permukaan martabak dengan gula pasir secukupnya. Tutup lagi cetakan dan tunggu sebentar hingga matang merata.

Setelah matang, angkat martabak mini dari dalam cetakan dan olesi permukaannya dengan margarin.

Tambahkan topping keju parut, cokelat meses, dan susu kental manis diatas permukaan martabak mini. Kamu dapat menata toppingnya sesuai seleramu.

Martabak mini siap disajikan selagi hangat.