Martabak Manis Teflon

250 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh ragi bubuk

1/2 sendok teh garam

4 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

1 sendok makan margarin yang telah dicairkan

300 ml air matang

1 sendok gula pasir untuk taburan

Margarin secukupnya untuk olesan

Cokelat meses

Keju parut secukupnya

1 sachet susu kental putih

Campurkan telur, gula pasir, garam, margarin cair, dan soda kue dalam wadah besar. Lalu kocok atau mixer sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu dan air. Lalu mixer lagi sampai adonan mengental dan lembut.

Tambahkan ragi bubuk dan aduk rata adonan dengan spatula. Diamkan adonan dan tutup dengan kain bersih selama 45 menit.

Setelah 45 menit, panaskan teflon dengan api kecil dan olesi dengan mentega.

Tuang adonan martabak ke dalam teflon dan ratakan dengan sendok sampai ke pinggiran teflon agar ada krispinya.

Tutup teflon dan tunggu sampai berongga. Jika sudah berongga taburi gula pasir diatasnya dan tutup lagi tunggu martabak sampai matang sempurna.

Setelah matang olesi permukaan martabak dengan margarin secukupnya.

Taburi topping meises cokelat separuh dan separuhnya lagi parutan keju.

Tuang susu kental manis di atas topping.

Martabak manis teflon siap disajikan.