Martabak Bangka

Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, baking soda, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Lalu masukkan telur dan tuang air ke dalam adonan tepung.

Kocok menggunakan whisk sampai adonan tercampur rata, lembut, dan tidak ada yang menggerindil.

Kemudian tutup rapat adonan menggunakan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan adonan martabak selama 1 jam.

Setelah 1 jam, buka penutup adonan martabak.

Panaskan loyang atau wajan khusus martabak.

Sambil menunggu loyang panas, bagi adonan martabak menjadi 2.

Beri tambahan 1/4 sendok teh baking soda lagi di masing-masing adonan. Aduk rata.

Tuang adonan kedalam loyang dan ratakan.

Masak martabak dengan api kecil sampai permukaan adonan bergelembung.

Lalu taburi gula pasir secukupnya dan tutup loyang sampai martabak matang sempurna dan berpori.

Setelah matang, angkat martabak dari dalam loyang dan olesi permukaannya dengan mentega secukupnya.

Beri taburan meses coklat, kacang, dan taburan keju di atasnya.

Kemudian siram dengan susu kental manis sesuai selera.

Terakhir, lipat martabak menjadi setengah lingkaran dan potong-potong sesuai selera. Kalau tidak, kamu juga bisa memotong martabak menjadi 2 bagian berbentuk setengah lingkaran terlebih dahulu, baru ditumpuk.

Lakukan proses di atas untuk masak adonan martabak yang kedua.

Martabak bangka siap disajikan selagi hangat.