Madeleine

Name: Madeleine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ayam; 125 gram gula halus; 125 gram tepung terigu protein sedang; 1 sendok teh baking powder; 1/2 sendok teh ekstrak vanilla; 60 gram butter atau mentega, dilelehkan

45 menit

• Sedang •

5 (5 voters)

Resep dan cara membuat madeleine, kue tradisional asal perancis berbentuk kerang yang empuk dan lezat.

15m persiapan

30m memasak

15 porsi

122 kalori

Bahan-bahan

3 butir telur ayam

125 gram gula halus

125 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh ekstrak vanilla

60 gram butter atau mentega, dilelehkan

Cara Membuat Madeleine

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan membuat madeleine.

Kocok telur dan gula halus hingga mengembang menggunakan mixer.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder dengan cara diayak ke dalam adonan. kocok menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur merata.

Baru tuang butter cair dan tambahkan ekstrak vanilla. aduk rata kembali hingga tekstur adonan halus dan lembut.

Setelah adonan jadi, tutup rapat adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam, panaskan oven dengan suhu 180 derajat dan siapkan loyang madeleine yang telah dioles tipis dengan butter.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh dan ratakan.

Panggang adonan sampai benar-benar mengembang dan matang merata berwarna kuning keemasan selama 15-20 menit.

Setelah matang, dinginkan sebentar kue baru keluarkan madeleine dari cetakan.

Madeleine siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Cerita Dibalik Resep

Madeleine atau petite madeleine merupakan kue tradisional asal Perancis yang memiliki bentuk unik yaitu cangkang kerang. Kue yang satu ini sebenarnya kue bolu mini lembut yang memiliki rasa manis dan aromanya yang harum.

Resep dan cara membuat madeleine juga tidak terlalu sulit dan bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Untuk selengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Home • Resep • Madeleine

Rating Resep

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

5 dari 5 voters

Kontak Ketentuan Privasi Tentang

Reset Password

Dengan mengunjungi situs ini Anda menyetujui Syarat dan Ketentuan serta Kebijakan Privasi dari kami.

Daftar

Tunggu sebentar...

Reset Password

Tunggu sebentar...