Reset Password
Lumpia Udang
Mudah
5
Resep dan cara membuat lumpia udang sederhana ala rumahan yang renyah dengan isian udang campur sayur gurih.
10m
persiapan
20m
memasak
10
porsi
67
kalori
Bahan-bahan
500 gram udang segar ukuran sedang
3 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
1 sendok makan tepung maizena
5 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan minyak wijen
Lembaran kulit lumpia, secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan perekat
2 sendok makan tepung terigu
Sedikit air untuk melarutkan
Cara Membuat Lumpia Udang
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia isi udang.
Buang kepala dan kupas kulit udang lalu cuci bersih.
Cincang halus udang lalu masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan irisan daun bawang, telur, dan tepung maizena.
Lalu beri bumbu bawang putih halus, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan minyak wijen.
Aduk-aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Selanjutnya siapkan bahan perekat lumpia dengan mencairkan sedikit tepung terigu sampai kental dalam mangkuk kecil.
Ambil selembar kulit lumpia dan beri bahan isian udang secukupnya menggunakan sendok dibagian tengah secara memanjang.
Lipat kedua ujungnya lalu gulung lumpia dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu sampai menempel.
Lakukan proses ini sampai semua adonan lumpia udang jadi.
Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng lumpia dengan api sedang sampai matang dan kering berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Lumpia udang siap disajikan selagi hangat.
Cerita Dibalik Resep
Lumpia merupakan salah satu jenis gorengan dengan berbagai macam bahan isian. Salah satu varian lumpia yang gurih yaitu lumpia isi udang. Resep dan cara membuat lumpia udang sangatlah mudah dan simple.
Untuk isian lumpia nya, kalian juga bisa menambahkan jenis bahan tambahkan lain seperti kentang, wortel, daging ayam, dll. Selamat mencoba!!