Lumpia Sayur

Resep dan cara memasak lumpia sayur rumahan yang super renyah, mudah, dan hasilnya dijamin lezat.

10m persiapan
30m memasak
10 porsi
130 kalori

Bahan-bahan

Bahan Utama

10 lembar kulit lumpia siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian Lumpia

2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil

2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil

100 gram tauge, cuci bersih

3 batang daun bawang, dicincang halus

5 siung bawang merah dihaluskan

3 siung bawang putih dihaluskan

Garam secukupnya

1/2 sendok teh lada bubuk

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh gula pasir

Air secukupnya

Bahan Perekat

2 sendok makan tepung terigu

Air secukupnya

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia sayur.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.

Lalu masukkan potongan wortel dan kentang. tuang sedikit air dan aduk rata. masak hingga wortel dan kentang lunak.

Baru tambahkan tauge dan potongan daun bawang. aduk-aduk rata.

Beri bumbu garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir.

Masak hingga bahan isian matang dan jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah pas, angkat dan tuang bahan isian ke dalam piring saji. diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang. sisihkan.

Selanjutnya buat bahan perekat kulit lumpianya yaitu dengan mencampurkan tepung terigu dan sedikit air saja sampai teksturnya kental.

Ambil 1 lembar kulit lumpia dan isi tengahnya dengan bahan sayur yang sudah kamu buat tadi secukupnya.

Lipat kedua ujung kanan dan kiri lalu gulung lumpia dan beri olesan bahan perekat baru tempelkan agar tidak pudar saat digoreng.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Panaskan banyak minyak dalam wajan dan goreng lumpia sampai matang kering berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Sajikan lumpia sayur dengan cocolan saus tomat atau sambal agar lebih lezat.

Lumpia merupakan salah satu jajanan yang bisa dengan mudah kita jumpai di pinggiran jalan.  Lumpia sendiri merupakan lembaran kulit tipis yang terbuat dari tepung dan biasanya diisi dengan berbagai macam varian. Mulai dari lumpia isi rebung, isi sayuran, isi daging, seafood, dan lainnya.

Salah satu menu lumpia yang cukup ekonomis dan praktis dibuat adalah lumpia sayur. Renyahnya kulit lumpia dengan isian sayuran gurih membuat makanan yang satu ini cocok dijadikan cemilan kapanpun. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "LUMPIA SAYUR"