Lumpia Sayur

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia sayur.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.

Lalu masukkan potongan wortel dan kentang. tuang sedikit air dan aduk rata. masak hingga wortel dan kentang lunak.

Baru tambahkan tauge dan potongan daun bawang. aduk-aduk rata.

Beri bumbu garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir.

Masak hingga bahan isian matang dan jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah pas, angkat dan tuang bahan isian ke dalam piring saji. diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang. sisihkan.

Selanjutnya buat bahan perekat kulit lumpianya yaitu dengan mencampurkan tepung terigu dan sedikit air saja sampai teksturnya kental.

Ambil 1 lembar kulit lumpia dan isi tengahnya dengan bahan sayur yang sudah kamu buat tadi secukupnya.

Lipat kedua ujung kanan dan kiri lalu gulung lumpia dan beri olesan bahan perekat baru tempelkan agar tidak pudar saat digoreng.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Panaskan banyak minyak dalam wajan dan goreng lumpia sampai matang kering berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Sajikan lumpia sayur dengan cocolan saus tomat atau sambal agar lebih lezat.