Lukumades Atau Donat Yunani

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lukumades/loukoumades/donat yunani.

Buat bahan biangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan susu cair hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk atau gelas.

Aduk rata hingga larut lalu diamkan selama 10 menit hingga berbuih (tanda ragi masih aktif).

Dalam wadah lain campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur.

Baru tuang air susu ragi tadi dan aduk-aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dan adonan bisa dibentuk.

Bulatkan adonan dan tutup rapat wadah menggunakan kain bersih.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu masukan ke plastik segitiga.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Gunting ujung plastik dan tekan adonan donat keluar dari dalam plastik segitiga lalu gunting-gunting kecil. Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baru tata donat yunani dalam piring saji dan beri topping madu.

Lukumades siap disajikan untuk keluarga tercinta.