Lemper Bakar

Lemper Bakar

65 menit
Sulit

Resep dan cara membuat lemper bakar ala rumahan yang kenyal dan gurih dengan isian abon sapi lezat.

5m persiapan
60m memasak
20 porsi
133 kalori

Bahan-bahan

500 gram beras ketan putih, rendam beras semalaman

500 ml air santan

1 sendok teh garam

Cobain Juga: Resep Ikan Bakar Kecap

1 lembar daun pandan diikat simpul

Abon sapi secukupnya untuk isian lemper

Lembaran daun pisng secukupnya

Lidi secukupnya

Cobain Juga: Resep Udang Bakar Madu

Cara Membuat Lemper Bakar

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper bakar.

Cuci bersih beras ketan yang telah direndam semalaman lalu tiriskan.

Kukus beras ketan terlebih dahulu selama 20 menitan.

Kemudian rebus air santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api.

Setelah beras ketan dikukus 20 menit tadi, angkat ketan dan campurkan dengan air santan rebus.

Aduk rata dan biarkan santan meresap ke beras ketan.

Kemudian kukus kembali beras ketan dengan daun pandannya sekalian selama 30 menit sampai tanak atau benar-benar matang.

Jika sudah matang, diamkan nasi ketan hingga uap panasnya hilang.

Cobain Juga: Resep Bumbu Ayam Bakar

Lemaskan daun pisang dengan cara ditempelkan ke atas api.

Ambil 1 lembar daun pisang dan beri isian nasi ketan sebanyak 1 sendok makan penuh di tengah.

Tipiskan ketan dan beri isian abon sapi secukupnya.

Tutupi lagi dengan 1 sendok makan ketan lalu gulung daun pisang.

Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

Lakukan proses di atas sampai semua lemper jadi.

Kemudian panaskan pemanggang untuk membakar lemper.

Panggang lemper sampai semua sisinya ada bekas panggangan. Kalian juga bisa membakar lemper langsung di atas bara api.

Lemper bakar siap disajikan.

Cobain Juga: Resep Iga Bakar

Cerita Dibalik Resep

Lemper bakar merupakan salah satu makanan tradisional yang masih banyak kita temui sampai sekarang. Lemper merupakan nasi ketan yang dimasak dengan santan berisian abon atau daging ayam lalu dibungkus daun pisang.

Resep dan cara membuatnya tidak terlalu sulit. Kalian bisa mengikuti resep di atas agar hasilnya gurih. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Lemper Abon Sapi
Mucti Intan Sari @muctiintan
Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

RESEP TERKAIT "LEMPER BAKAR"

RESEP TERBARU