Lemper Bakar

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper bakar.

Cuci bersih beras ketan yang telah direndam semalaman lalu tiriskan.

Kukus beras ketan terlebih dahulu selama 20 menitan.

Kemudian rebus air santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api.

Setelah beras ketan dikukus 20 menit tadi, angkat ketan dan campurkan dengan air santan rebus.

Aduk rata dan biarkan santan meresap ke beras ketan.

Kemudian kukus kembali beras ketan dengan daun pandannya sekalian selama 30 menit sampai tanak atau benar-benar matang.

Jika sudah matang, diamkan nasi ketan hingga uap panasnya hilang.

Lemaskan daun pisang dengan cara ditempelkan ke atas api.

Ambil 1 lembar daun pisang dan beri isian nasi ketan sebanyak 1 sendok makan penuh di tengah.

Tipiskan ketan dan beri isian abon sapi secukupnya.

Tutupi lagi dengan 1 sendok makan ketan lalu gulung daun pisang.

Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

Lakukan proses di atas sampai semua lemper jadi.

Kemudian panaskan pemanggang untuk membakar lemper.

Panggang lemper sampai semua sisinya ada bekas panggangan. Kalian juga bisa membakar lemper langsung di atas bara api.

Lemper bakar siap disajikan.