Kuotie Kucai

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuotie kucai.

Haluskan terlebih dahulu daging ayam, telur, jahe, dan bawang putih dengan processor atau chopper.

Iris halus daun kucai segar lalu masukkan ke dalam wadah besar.

Tuang adonan daging yang sudah dihaluskan tadi dan juga tambahkan tepung maizena.

Lalu beri bumbu minyak wijen, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir.

Aduk rata menggunakan sendok sampai semua bahan tercampur.

Ambil selembar kulit pangsit lalu isi dengan 1 sendok makan adonan.

Basahi pinggiran kulit pangsit dan rekatkan ujungnya dengan cara dilipat-lipat sambil sedikit ditekan agar menempel.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan kuotie jadi.

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng.

Susun kuotie kucai diatas teflon sesuai selera.

Panggang sebentar sampai bagian bawahnya agak kecoklatan.

Baru tuang air sampai setengah adonan kuotie terendam dan tutup teflon.

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan kuotie kucai matang merata.

Angkat kuotie dan tata dalam piring saji.

Kuotie kucai siap disajikan selagi hangat dengan saus atau chili oil untuk cocolan.