Kue Wortel

Resep dan cara membuat kue wortel atau cake wortel yang empuk, legit, dan mudah dibuat di rumah.

  • 20m
    persiapan
  • 45m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 543
    kalori

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu

2 sendok makan susu bubuk

1 sendok teh baking soda

1 sendok teh soda kue

200 gram wortel

4 butir telur

200 gram gula pasir

1 sendok teh SP

1/2 sendok teh garam

150 gram mentega yang telah dicairkan

Mentega secukupnya untuk olesan loyang

Bahan Topping

100 gram keju krim atau cream cheese

2 sendok makan susu kental manis

1 sendok teh parutan kulit lemon (opsional)

Langkah-langkah

Ayak terlebih dahulu tepung terigu, susu bubuk, baking soda, dan soda kue. Sisihkan.

Kupas dan cuci bersih wortel. Blender wortel sampai halus tanpa tambahan air. Kalau kamu mau tektur yang lebih kasar, kamu bisa memarut wortel. Sisihkan.

Siapkan wadah lain dan campurkan telur, SP, gula pasir, dan garam. Lalu kocok dengan mixer sampai gula larut dan adonan mengembang berwarna putih.

Kemudian tuang mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Aduk rata dengan kecepatan rendah.

Baru masukkan adonan tepung yang sudah di ayak dan wortel yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Mixer kembali adonan agar semau bahan tercampur rata.

Panaskan oven dengan suhu 180 °C. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis secara merata.

Tuang adonan cake ke dalam loyang dan jangan lupa ratakan permukaannya.

Panggang kue wortel di dalam oven sampai matang dan mengembang sempurna sekitar 45 menitan.

Setelah kue matang, angkat loyang dari dalam oven dan diamkan sampai kue agak dingin.

Setelah kue dingin, keluarkan dari dalam cetakan dan beri topping.

Untuk membuat topping cream, campurkan semua bahan topping dalam wadah yaitu cream cheese, susu kental manis, dan parutan kulit lemon.

Mixer adonan cream sampai mengembang membentuk foam.

Setelah topping jadi, baru oleskan cream di atas kue dan ratakan dengan spatula. Beri topping taburan sesuai selera.

Kue wortel siap disajikan.

Kamu pasti tidak asing lagi kan dengan wortel? Wortel terkenal karena kandungan viramin A nya dan sangat menyehatkan tubuh. Tapi ternyata nih guys, tidak hanya bisa diolah menjadi sayuran ataupun jus, wortel bisa diolah menjadi cake empuk. Resep dan cara membuat kue wortel juga tidak terlalu sulit. Prosesnya sama saja seperti membuat kue bolu, hanya saja ditambah wortel yang sudah dihaluskan. Jangan lupa beri topping kue wortel sesuai selera. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "KUE WORTEL"