Kue Serabi Kuah Durian

Resep dan cara membuat kue serabi kuah durian yang super lembut dengan kuah durian manis gurih.

Halal
Kesulitan: Sulit
60m persiapan
45m memasak
6 porsi
323 kalori

Bahan-bahan

Bahan Serabi

200 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

3 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh ragi

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

300 ml air santan atau secukupnya sampai adonan kental

1 butir telur, dikocok lepas

Minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan serabi

Bahan Kuah Durian

250 gram daging durian

500 ml air santan

125 gram gula merah, disisir

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara Memasak Kue Serabi Kuah Durian

Cara Membuat Serabi

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue serabi.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan.

Tuang air santan dan aduk menggunakan whsik sampai adonan larut dan tidak bergerindil.

Tuang telur kocok dan aduk kembali hingga adonan kental bertekstur halus.

Diamkan adonan serabi selama 1 jam hingga berbusa dan bergelembung.

Setelah 1 jam, aduk-aduk kembali adonan serabi dan panaskan cetakan serabi dengan api kecil.

Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu tuang adonan ke dalam cetakan. tunggu hingga serabi berlubang-lubang.

Baru tutup cetakan dan masak serabi hingga matang merata. angkat dari cetakan.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan serabi habis. sisihkan.

Cara Membuat Kuah Durian

Selanjutnya tinggal buat kuah duriannya.

Masukkan daging durian ke dalam blender dan tuang 500 ml air santan. haluskan hingga durian lembut.

Tuang durian ke dalam panci dan masak dengan api sedang.

Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam.

Masak hingga gula larut dan kuah mengental. jangan lupa cicipi rasa manisnya. matikan api.

Tata serabi dalam piring saji dan tuangkan kuah durian di atas secukupnya.

Serabi kuah durian siap disajikan.

Kue Serabi Kuah Durian

Kue serabi merupakan kue tradisional khas Indonesia yang sekarang hadir dengan berbagai macam topping. Salah satunya yaitu kue serabi kuah durian. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Untuk detailnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "KUE SERABI KUAH DURIAN"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA