Kue Moho

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue moho.

Buat bahan biangnya terlebih dahulu dnegan mencampurkan ragi, air hangat, dan gula pasir dalam gelas.

Aduk rata dan diamkan selama 10 menit sampai berbuih dan aromanya seperti tape.

Kemudian, siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, soda kue, gula pasir, dan garam.

Tambahkan 1 butir telur dan tuang 50 ml minyak goreng ke dalam adonan tepung. aduk rata menggunakan spatula sampai tercampur.

Baru tambahkan bahan biang yang sudah berbuih tadi dan uleni adonan menggunakan tangan sampai tercampur dan kalis.

Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan plastik atau kain bersih.

Diamkan adonan selama minimal 2 jam sampai mengembang.

Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni lagi agar lebih elastis.

Ambil 1/3 adonan lalu beri pewarna merah atau merah muda sedikit saja. uleni hingga adonan berubah warna menjadi merah muda. sisihkan.

Lalu untuk sisa adonan putih, pipihkan secara memanjang menggunakan rolling pin atau tangan.

Pilin juga adonan warna merah muda sepanjang adonan putih karena untuk isian nantinya.

Letakkan adonan merah muda di atas dan tengah adonan putih.

Lalu gulung rapat sehingga bentuknya menjadi bulat panjang.

Potong-potong adonan menggunakan jari menjadi beberapa bagian.

Alasi tiap potongan adonan kue moho dengan kertas roti.

Setelah itu panaskan pengukus lalu kukus adonan kue moho selama kurang lebih 15 menit sampai matang mengembang.

Kue moho jadul siap disajikan selagi hangat.