Kue Lumpur Pisang

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur pisang.

Kupas dan potong-potong pisang lalu haluskan dengan blender. sisihkan.

Siapkan wadah besar dan campurkan telur, gula pasir, garam, dan vanili bubuk.

Kocok adonan menggunakan mixer hingga mengembang.

Setelah mengembangkan baru masukkan tepung terigu dan mixer lagi hingga adonan tercampur.

Lalu tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan tuang air santan ke dalam adonan. mixer kembali sampai adonan benar-benar bertekstur halus kental.

Terakhir, tambahkan margarin cair dan aduk-aduk menggunakan spatula.

Jika adonan sudah jadi, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil dan olesi dengan margarin.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan jangan terlalu penuh.

Tutup cetakan dan masak sampai setengah matang kemudian beri topping kismis atau keju parut secukupnya.

Tutup kembali cetakan dan masak kue lumpur kembali hingga benar-benar matang.

Setelah matang, angkat kue lumpur dari cetakan.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Kue lumpur pisang siap disajikan selagi hangat.