Kue Lontar

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lontar.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat celcius dan siapkan loyang pie yang sudah dioles tipis margarin. sisihkan.

Lalu buat bahan kulit pie dengan mencampurkan semua bahan yaitu tepung terigu, margarin, dan vanili bubuk.

Aduk dan uleni dengan tangan selama beberapa menit sampai adonan tercampur, kalis, dan lentur.

Gilas tipis adonan kulit selebar loyang pie kemudian taruh adonan kulit ke dalam cetakan.

Ratakan dengan tangan sambil ditekan-tekan agar adonan kulit menempel seperti bentuk loyangnya.

Potong dan rapikan pinggiran loyang dan tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu. sisihkan.

Selanjutnya buat bahan isian pie susunya dengan menuang susu kental manis dan air hangat. aduk hingga susu larut.

Tambahkan kuning telur, garan, dan rum. aduk rata menggunakan whisk sampai larut dan semua bahan tercampur.

Baru saring dan tuang ke dalam adonan kulit pie tadi sampai loyang hampir penuh.

Panggang adonan pie hingga matang merata dalam oven selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Setelah matang, keluarkan kue lontar dari dalam oven dan tunggu hingga uap panasnya hilang baru keluarkan dari dalam loyang.

Potong-potong kue lontar sesuai selera dan sajikan.

Kue lontar khas papua siap disajikan untuk keluarga tercinta.