Kue Kering Kelapa

Resep dan cara membuat kue kering kelapa atau cookies kelapa rumahan yang super renyah, manis, dan gurih.

15m persiapan
25m memasak
1 porsi
60 kalori

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu serbaguna

250 gram kelapa parut

150 gram gula halus, manisnya sesuai selera

2 butir kuning telur

150 gram mentega

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk

Margarin secukupnya untuk olesan loyang

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kelapa.

Sangrai kelapa parut terlebih dahulu dalam wajan dengan api kecil sampai kering. sisihkan.

Siapkan mangkuk besar dan campurkan kuning telur, gula halus, mentega, garam, dan vanili bubuk. mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata.

Baru tambahkan kelapa parut yang sudah kamu sangrai dan tepung terigu ke dalam adonan. mixer sebentar lagi saja sampai adonan tercampur.

Lalu uleni adonan menggunakan tangan selama beberapa menit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulat kecil. setelah itu pipihkan adonan menggunakan garpu menjadi bentuk bulat pipih.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin.

Tata adonan kue kering kelapa yang sudah dibentuk tadi di atas loyang. jangan lupa beri sedikit jarak antar adonan.

Panggang kue dalam oven sampai matang merata berwarna agak kecoklatan selama 25 menitan.

Setelah matang, diamkan kue kering sampai dingin baru simpan ke dalam toples kedap udara.

Kue kering kelapa siap disajikan kapanpun sebagai cemilan.

Buah kelapa bisa dijadikan ke berbagai jenis minuman, bahan untuk memasak, bahkan bisa dijadikan makanan atau kue enak dan salah satunya yaitu kue kering kelapa atau cookies kelapa. Tekstur kue nya yang renyah dipadukan dengan rasa manis dan gurih kelapa membuat kue kering yang satu ini digemari banyak orang. 

Resep dan cara membuat kue kering kelapa juga sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan termasuk sedikit. Agar hasilnya tidak gagal, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "KUE KERING KELAPA"